mepnews.id – Tim peneliti Departemen Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) Universitas Andalas (Unand) mengembangkan inovasi pangan fungsional berbahan dasar bengkuang berupa Modified Jicama Flour (MOJAF) atau tepung bengkuang termodifikasi, yang berpotensi membantu pengendalian diabetes melitus. Dikabarkan situs resmi unand.ac.id, penelitian diketuai Dr Putra Santoso dengan anggota Dr Rita Maliza dan Meisya Syifa

mepnews.id – Belakangan ini, kopi luwak menjadi populer di kalangan penikmat kopi di dalam dan luar negeri. Cita rasa spesifik akibat proses fermentasi di saluran pencernaan binatang luwak menjadi daya tarik tersendiri. Produksi kopi luwak sangat bergantung dengan alam, yakni musim buah kopi, luas perkebunan, dan populasi luwak, sehingga sulit untuk memprediksi jumlah produksinya. Seiring

mepnews.id – Tim pengabdian Fakultas Peternakan Universitas Jambi (Unja) mengimplementasikan teknologi pakan inovatif berupa fermentasi batang pisang sebagai alternatif hijauan untuk ternak sapi. Kegiatan ini berlangsung di Desa Kota Baru, Kecamatan Geragai, Jambi. Prof Dr Ir Adriani Msi, ketua tim, menjelaskan pengabdian ini untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peternak dalam pengolahan pakan fermentasi dari batang

mepnews.id – Ada masalah lingkungan di Desa Beji Tengah, Batu, Jawa Timur. Banyak warga memelihara hewan ternak. Hewan-hewan ini menghasilkan limbah tumpukan kotoran yang mengeluarkan bau tak sedap dan mengganggu kenyamanan warga. Muncul juga kekhawatiran tentang kondisi tanah yang menyerap air dari kotoran ternak. “Kondisi ini juga ancaman potensial kesehatan hewan ternak,” ungkap Prof Dr

mepnews.id – Jumlah kelahiran anak kambing (cempe) di Indonesia cukup tinggi, namun tingkat kematiannya mencapai 25%. Sisanya 75% ibarat hidup segan mati tak mau. Padahal, cempe bisa dimanfaatkan sebagai bakal hewan sembelihan atau menjadi induk sehat yang dapat melahirkan banyak anak. Dr Ir Ahmad Wahyudi MKes IPU, dosen Program Studi Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang (UMM),