mepnews.id – Fakultas Teknik (FT), Universitas Negeri Surabaya (Unesa), lewat tim dosen pengabdian kepada masyarakat (PKM), membuat mesin tempe 3 in 1 untuk meningkatkan produktivitas UMKM penghasil tempe di Bangkalan, Madura.
Tim PKM itu terdiri dari Rachmad Syarifudin Hidayatullah SPd MPd sebagai ketua dan Ika Nurjannah SPd MT serta Parama Diptya Widayaka SST MT sebagai anggotanya.
Mesin tempe mereka buat untuk menjawab kebutuhan UMKM di lapangan. UMKM Tempe Sae Rizqi Ridho di Dusun Langkap Barat, Kecamatan Burneh, Kabupaten Bangkalan, misalnya, masih menggunakan cara tradisional sehingga memakan waktu lama dan prosesnya membutuhkan banyak tenaga.
“Kebutuhan tempe kita termasuk tinggi. Di sisi lain, masih banyak pengolahan tempe mengandalkan pola lama yang berdampak pada kapasitas produksi. Agar lebih cepat dan efisien, kami rancang mesin khusus untuk mereka,” ucap Rachmad, lewat situs reami unesa.ac.id, 7 September 2023.
Inovasi mereka memiliki keunggulan yang disebut 3 in 1 karena bisa melakukan tiga proses sekaligus; pengupas, pemecah, pemisah kulit ari kedelai. Selain itu, proses produksi dipercaya lebih higienis.
Mesin dilengkapi bahan stainless steel yang food grade. Dengan dimensi panjang 60, lebar 60 dan tinggi 120 cm, mesin ini digerakkan motor listrik 0,5 Hp yang memiliki kapasitas 150 kg/jam dan mudah dioperasikan.
“Inovasi ini diharapkan dapat meningkatkan produktivitas dan efektivitas tiga kali lipat, sehingga bermanfaat bagi peningkatan ekonomi UKM,” ujar Rachmad.
Ke depan, pihaknya akan memberi pelatihan dan pendampingan pengelolaan usaha pada level pemasaran digital, termasuk pemasaran melalui media sosial. Tim membantu pembuatan akun UMKM, lalu memberikan pendampingan cara mempublikasikan, mempromosikan produk tempe di platform seperti Facebook, Shopee, Tokopedia, Grabfood, Gofood, dan lain sebagainya.
“Semoga tim Proposal Mitra dapat mengikuti perkembangan zaman dan membuat produknya dikenal lebih luas,” Rachmad berharap. (Tim PKM FT/Muhammad Dian Purnama)