Oleh: Alfi Yatin Nikmah
mepnews.id – Kopi adalah minuman khas Bondowoso. Tanaman kopi banyak ditemukan di wilayah Sempol di Kecamatan Ijen. Banyak sekali masyarakat Sempol yang menanam kopi untuk minuman sehari-hari.
Banyak juga warung yang berjualan kopi di Bondowoso. Di warung-warung tersebut, banyak pengunjung yang ngopi-ngopi. Mengapa banyak orang di warung kopi? Selain untuk meminum kopi dan makan makanan yang sudah di sediakan pemilik warung, pengunjung biasa mengobrol dengan pengunjung lain. Mengobrol sambil ngopi itu aktivitas yang membuat rileks.
Di Bondowoso, harga sajian kopi juga sangat terjangkau. Mulai dari Rp 3.000 per gelas. Harga cemilan berupa gorengan juga relatif murah. Dulu, harga sepotong gorengan cuma Rp 500. Semenjak harga minyak goreng melejit, harga gorengan ikut naik menjadi Rp 1.000.
Pembeli juga bisa menggunakan WiFi gratis yang disediakan pemilik warung kopi. Sambil meminum secangkir kopi dan sepotong gorengan, pembeli bisa mengobrol atau berkomunisasi dengan teman maupun keluarga di tempat lain. Nah, penjual atau si pemilik warung kopi bisa mendapatkan penghasilan berlipat ganda dari hasil jualan kopi dan gorengan di warung.
Untuk menghasilkan kopi yang nikmat, prosesnya lumayan rumit dan lama. Sekadar menyederhakan, cara mengolah kopi pada prinsipnya adalah sebagai berikut;
Petik buah kopi dari pohon terlebih dahulu. Segera kupas dan ambil bijinya. Jemur biji kopi hingga kering. Setelah kering, biji kopi lalu disangrai sampai gosong dan beraroma harum. Setelah disangrai lalu ditumbuk. Hasil tumbukan diguyur air hangat dalam gelas atau cangkir. Tambah gula sedikit, lalu diaduk. Jadilah minuman kopi khas Bondowoso.
Dari info tentang menanam kopi, berjualan kopi di warung, tentang harga kopi, cara mengolah kopi, kita akan mendapatkan motivasi untuk mencoba mempraktekkan semua itu. Lalu, mari kita mengenalkan kopi ke seluruh kota, desa, maupun negeri.
Yuk, bantu Bondowoso melesat dengan cara mengenalkan kopi khasnya.
- Penulis lahir 29 Maret 2009 dan kini jadi siswa kelas 7 SMPN 7 Bondowoso.