mepnews.id – Limbah produksi tempe di Desa Purwodadi, Kecamatan Kuala Pesisir, Kabupaten Nagan Raya, Aceh, bisa dimanfaatkan sebagai bahan baku pakan ternak sapi. Inovasi pengolahan limbah yang biasanya dibuang dan menimbulkan bau tidak sedap itu diperkenalkan Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Teuku Umar (UTU). Mereka menggelar Program Aksara Mahasiswa dalam pelatihan pada 7 November 2026.
Dikabarkan situs resmi utu.ac.id, program ini menyasar industri rumahan yang setiap hari menghasilkan limbah cair berupa air rebusan kedelai hingga ratusan bahkan ribuan liter, serta limbah padat berupa kulit kedelai yang mencapai ratusan kilogram. Selama ini, sebagian limbah tersebut dibuang begitu saja dan menimbulkan persoalan lingkungan bagi masyarakat setempat.
Melalui pelatihan ini, mahasiswa memperkenalkan cara mengolah air rebusan dan kulit kedelai menjadi ransum pakan ternak ruminansia, khususnya sapi. Pemanfaatan limbah tersebut diharapkan dapat mengurangi volume buangan industri tempe sekaligus menyediakan alternatif bahan pakan bernutrisi bagi peternak.
Dr Kiswanto MSi, dosen pembimbing Program Aksara Mahasiswa, menjelaskan air rebusan kedelai dan kulit kedelai masih memiliki kandungan nutrisi yang dapat dimanfaatkan dalam penyusunan pakan ternak. “Nutrisinya dapat mendukung penggemukan ternak,” jelasnya.
Kegiatan ini mendapat sambutan dari masyarakat. T. Safrizal, geuchik Purwodadi, mengatakan limbah tempe memang menjadi salah satu masalah lingkungan desa. Kehadiran pelatihan ini membuka peluang bagi masyarakat untuk mengolah limbah menjadi sesuatu yang memiliki nilai guna.
Desa Purwodadi juga memiliki kegiatan budidaya penggemukan sapi lokal sebagai bagian dari upaya mendukung ketahanan pangan desa. Namun, selama ini pemeliharaan sapi masih mengandalkan sistem penggembalaan dan pemberian pakan berupa rumput sehingga pertumbuhan ternak relatif lambat.
Pengolahan limbah tempe menjadi ransum pakan sapi diharapkan dapat menjadi alternatif untuk mendukung kegiatan peternakan. Dengan memanfaatkan bahan dari aktivitas produksi tempe, masyarakat berpeluang mengurangi ketergantungan pada pakan konvensional sekaligus mengoptimalkan sumber daya lokal.(Humas UTU)
POST A COMMENT.