mepnews.id – Politeknik Negeri Jember (Polije) melatih UKM Telur Asin Mekarsari di Jember membuat telur asin rendah kolesterol. Tim dosen memanfaatkan ekstrak daun salam konsentrasi 0,8 persen dalam inovasi pengolahan tersebut. Dikabarkan situs resmi polije.ac.id edisi 8 Oktober 2026, kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat itu berlangsung 12 dan 26 September di Jalan Soeprapto Gang 9 Nomor

mepnews.id – Selain urusan ibadah, Idul Adha identik dengan konsumsi daging dalam jumlah besar. Namun, harap hati-hati, aktivitas ini bisa meningkatkan risiko kolesterol tinggi, penyakit jantung, diabetes melitus, dan penyakit mematikan lainnya. Lailatul Muniroh SKM MKes, pakar kesehatan masyarakat, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Uiversitas Airlangga, menyebut risiko tinggi itu umumnya akibat kesalahan dalam pengolahan dan konsumsi

Oleh: Esti D. Purwitasari mepnews.id – “Est, mau curhat nih. Belakangan ini aku sering banget lupa sama hal-hal kecil. Lupa naruh kunci, lupa balas pesan, bahkan lupa nama teman lama. Aku khawatir nanti tua bisa pikun,” begitu kata seorang teman. Saya balas, “Serius? Mungkin kamu lagi banyak pikiran atau stres, Rin. Mungkin otak terlalu capek.”

mepnews.id –  Idul Adha menjadi salah satu momen yang paling dinanti seluruh umat Islam. Selain ada ibadah haji bagi yang mampu, Idul Adha juga menjadi hari saling peduli sesama dengan pemotongan dan pembagian daging kurban. Daging memiliki kandungan gizi yang dibutuhkan tubuh, antara lain protein hewani dan zat besi. Namun, untuk dapat mempertahankan kandungan gizi

mepnews.id – Umumnya, waktu Lebaran digunakan untuk menghabiskan waktu bersama keluarga plus menikmati hidangan makanan beraneka ragam. Tapi ingat, ada beberapa hal yang patut diwaspadai terkait makanan Lebaran yang bisa menyebabkan kadar kolesterol naik. Ira Purnamasari SKep Ns MKep, dosen Fakultas Ilmu Kesehatan (FIK) Universitas Muhammadiyah Surabaya, menjelaskan kolesterol merupakan lemak berwarna kekuningan yang dalam

mepnews.id – Setelah berpuasa sebulan penuh, ada kecenderungan kita melahap banyak makanan saat Lebaran dan setelahnya. Ada yang menyebut ini sebagai ‘balas dendam makan’. Nah, keinginan ini sebaiknya tidak dituruti karena bisa berdampak pada gangguan kesehatan dan ancaman penyakit tak menular. Dr Niken Sasadhara Sasmita MMedKom, dosen Fakultas Ilmu Keolahragaan dan Kesehatan, Universitas Negeri Surabaya,