mepnews.id – Terinspirasi masalah imunitas saat wabah COVID, Prof Dr Ir Annis Catur Adi MSi dosen dan akademisi Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) Universitas Airlangga (Unair), melakukan penelitian bawah putih tunggal terfermentasi. Ia memformulasikannya dengan dark chocolate sehingga menjadi produk bernama GARCHOC. Prof Annis menuturkan, ide penelitiannya berasal dari pandemi COVID-19. Pandemi membuat orang-orang harus meningkatkan sistem kekebalan

mepnews.id – Telur bebek merupakan salah satu sumber protein hewani, namun kurang populer. Jika dibandingkan telur ayam, telur bebek memiliki kadar kolesterol lebih tinggi dan berbau lebih amis. Banyak konsumen menghindari telur bebek, sehingga berimbas pada para pelaku bisnis antara lain seperti peternak bebek dan pengelola telur bebek. Mereka sering menghadapi kendala berbisnis akibat rendahnya permintaan