mepnews.id – Ha? Mana ada ikan lele bisa terbang?
Memang tidak ada.
Tapi, lele terbang belakangan ini sedang viral sebagai kuliner. Untuk bisa mendapatkannya, konsumen harus rela memburunya di warung-warung kuliner. Salah satunya di Lele Terbang Sambel Melotot di Jakarta.
Lele dibelah di dua sisi lalu digoreng.
Hidangan berbahan dasar ikan lele ini viral karena cara penyajiannya yang tidak biasa. Ikan lele di-fillet lalu dibalur tepung ramuan sendiri, kemudian digoreng hingga kering. Saat menggoreng, perlu treatment tertentu sehingga tubuh lele seolah terbuka dan mengepak yang membuat tampilannya mirip ikan sedang terbang.
Selain bentuknya yang nyentrik, ‘sambel melotot’ dan sensasi kriuk lele menjadi alasan utama menu ini mendadak populer di kalangan pecinta kuliner. Sambel melotot ini berbahan utama tomat dan banyak cabe yang membuat mata mendadak melotot karena mulut kepedasan.
Unik, enak, murah, membuat konsumen antre beli.
Menu ini semakin populer berkat konten media sosial yang memicu banyak pelanggan mencoba langsung.
“Aku tahu lele terbang sambel melotot ini dari temen aku. Dia liat sosmed, terus ngajak aku cobain. Kebetulan ini cabang yang paling deket rumah kami. Aku ketagihan, karena daging lelenya lembut dan crispy banget,” ujar Ayu (20), pengunjung yang ditemui di lokasi.
Di Jakarta, lele terbang ini memiliki beberapa cabang; Tanjung Duren, Warakas, Mangga Besar dan Kramat Jaya Raya (Semper).
Tingginya minat terlihat dari ramainya antrean, terutama pada akhir pekan. “Kalo weekend, rame banget. Aku aja bolak-balik tiga harian kehabisan terus. Jadi, hari ini aku datang lebih cepat. Untung masih kebagian,” kata Fitri (23).
Dengan harga mulai Rp19.000 per porsi termasuk nasi, menu ini dianggap ramah bagi mahasiswa maupun pekerja di kawasan Kramat Jati. “Saya biasanya beli lele sama nasi 19 ribu perak. Sambelnya best banget. Pedesnya bikin nagih,” tambah Ika (23).
Slogan unik ‘Gak enak, gak usah bayar’, menambah daya tarik lele terbang bagi pengunjung baru. Dalam satu porsi, pelanggan mendapatkan lele terbang, kangkung rebus, sambal melotot, dan nasi hangat. Selain lele, kedai di Kramat Jaya ini juga menyediakan ayam goreng, terong crispy, tahu, dan tempe sebagai pilihan menu lain.
Dengan tampilan unik, rasa pedas menggigit dan bikin melotot, serta harga terjangkau, lele terbang sambal melotot terus menguatkan posisinya sebagai salah satu kuliner paling dicari di Jakarta Utara saat ini. (intan)