Tim USK Ubah Ampas Kopi Jadi Energi dan Aroma

mepnews.id – Universitas Syiah Kuala (USK) mendorong pemanfaatan limbah organik menjadi produk bernilai tambah melalui pengembangan Barabung Brewcraft. Inovasi ini berbasis ampas kopi yang dikembangkan menjadi briket biomassa dan dupa wangi.

Dikabarkan situs resmi usk.ac.id, inovasi ini diperkenalkan kepada masyarakat Gampong Barabung, Kecamatan Darussalam, Kabupaten Aceh Besar, pada 17 September 2026 dalam Program Pengabdian Kepada Masyarakat Berbasis Produk Teknologi Tepat Guna (PKMBP-TTG). Program ini diketuai Ir Riski Arifin ST MT, bersama Ir Rika Sri Utami SSi MSc, serta mahasiswa Teknik Industri USK.

Melalui Barabung Brewcraft, limbah lingkungan dapat diolah menjadi produk dengan fungsi baru. Ampas kopi dikembangkan menjadi briket biomassa sebagai produk energi sekaligus dupa wangi sebagai produk aromatik. Untuk produk briket, tim menambahkan sekam padi sebagai salah satu bahan baku lokal.

Riski Arifin mengatakan, limbah masih memiliki potensi untuk dimanfaatkan. “Bahan yang selama ini dianggap sebagai limbah sebenarnya memiliki potensi untuk dimanfaatkan,”

Pengembangan produk tidak hanya diarahkan pada aspek teknis pengolahan limbah, tetapi juga pada upaya memperkuat identitas produk, kemasan, dan potensi nilai ekonominya. Karena itu, Barabung Brewcraft dikembangkan dengan konsep eco-souvenir yang membawa identitas Gampong Barabung.

Briket dan dupa wangi dikemas dalam kemasan bernuansa alami sehingga produk tidak hanya diperkenalkan sebagai hasil pengolahan limbah tetapi juga diarahkan menjadi produk khas yang dapat dikembangkan lebih lanjut oleh masyarakat.

Kegiatan tersebut mendapat tanggapan positif dari Sekretaris Desa Barabung, Heri Muliadi AMd. “Kami mengapresiasi kegiatan USK karena memberikan pengetahuan baru kepada masyarakat. Semoga pemanfaatan limbah seperti ini bisa terus dikembangkan dan memberikan manfaat.”

Ke depan, Barabung Brewcraft diharapkan berkembang sebagai produk lokal berbasis teknologi tepat guna yang mendorong pengelolaan limbah, penerapan ekonomi sirkular, dan peluang usaha masyarakat Gampong Barabung.