Kuliner

Açaí, Sarapan Super dari Hutan Amazon

Açaí na tigela versi dalam mangkuk gaya selatan. (foto; Bruno Brito, re-post Instagram @brun.leandro) MEPNews.id – Dari ribuan jenis buah di belantara Amazon, yang paling terkenal ya açaí (bacanya; asai). Mengapa? Buah kecil kenyal warna ungu ini dicap sebagai makanan-super. Dimakan penduduk asli untuk mendapatkan energi. Dimasak sebagai saus ikan ala Amazon. Sejak 1980-an, dipromosikan

Read More

Coba Cicipi Colo Colo……emmhh…Cusss Cekali!

Kalo ke Ambon, su jangan lupa makang ikan bakar pake colo-colo. Enak itu ka. MEPNews.id – Ya, colo-colo itu sambal paling populer –dan sangat pedas– dari Maluku. Menurut orang tua-tua, sambal ini berasal dari Ambon dan sekarang menyebar sampai ke seluruh Maluku. Bahkan, di Manado (Sulawesi Utara) ada sambal dabu-dabu yang mirip. Bagi masyarakat Ambon,

Read More

Ramen + Pizza = Ramen Pizza

MEPNews.id – Bicara soal makanan, pizza dan ramen itu dua makanan berbeda namun sama-sama nikmat. Pizza asal Italia dan ramen dari Jepang sama-sama lezat dan mengeyangkan. Keduanya punya daya tarik luas sehingga sangat populer jauh melampaui batas negara asal masing-masing. Nah, bagaimana kalau tiba-tiba kita diberi kesempatan makan pizza dan makan ramen? Wah, ini pilihan

Read More

Kebahagian Latin, Penjualan Lancar Sejak Mangkal di Sentra PKL Semolowaru Surabaya

MEPNews-id. Sentra PKL memang solusi. Itu dirasakan Latin, pedagang kaki lima yang sekarang mangkal di sentra PKL. Bahkan, ia menyebut, Pedagang Kaki Lima (PKL) yang berjualan keliling Kawasan Semolowaru sudah semakin berkurang, berkat bantuan dari Pemerintah Kota (Pemkot) Surabaya yang memberikan tempat khusus, Lahan khusus yang disediakan oleh Pemkot Surabaya untuk menampung para PKL yang

Read More

Kifto; Mau Daging Mentah atau Setengah Matang?

Sajian lengkap kifto dengan injera  dan sayuran di restoran Kitfo Dukem di Baltimore, Amerika Serikat. (Foto; Corey Irwin re=post Instagram @cyberpenguin)   MEPNews.id – Jika mendengar kata ‘Ethiopia’, yang sering muncul adalah bencana kelaparan di negeri sisi timur benua Afrika ini. Ya, itu terjadi pada akhir milenum lalu saat Ethiopia dilanda perang saudara. Sekarang, bahkan

Read More

Tahdig, Sensasi Rasa Nasi Gosong Persia

Tahdig gaya restoran ini disajikan utuh satu porsi dengan sayur dan minyak. (foto; re-post Instagram @dampokhtak_restaurant) MEPNews.id – Orang Persia, baik yang Iran atau yang di luar negeri, suka sekali dengan makanan yang gosong-gosong. Nasi sudah menjadi makanan pokok sehari-hari. Namun, nasi gosong selalu jadi rebutan. Nasi gosong ini disebut tahdig. Tah berarti ‘dasar’, dīg

Read More

Ini Namanya Pelmeni; Pangsit Populer Rusia

Pasukan berkuda Mongol mungkin gagal menguasai pusat Imperium Rusia di Moskow. Namun, diam-diam pangsit pelmeni sudah mendominasi kultur makanan orang Rusia sekarang. (foto; Baykar Sepoyan, re-post Instagram@xtrafrezsh) MEPNews.id – Sepiring pelmeni mungkin biasa saja bagi yang belum mengenalnya. Tapi, sejatinya ini inti dari masakan dan budaya Rusia. Pelmeni disajikan di restoran, dimasak di rumah-rumah, dan

Read More

Oh… Sungguh Nikmat Wedang Ronde saat Gerimis Malam

Semangkok ronde yang disajikan Favehotel di Surabaya ini bisa menghangatkan dan menyehatkan badan. (foto;re-post Instagram @favehotelrungkut) MEPNews.id – Musim hujan, saat udara dingin, kadang bikin gak enak badan. Kalau butuh penghangat instan, jangan minum minuman beralkohol. Yang lebih menyehatkan, minum saja wedang ronde. Hangat, mantab, dan membuat pencernaan nyaman serta pembuluh darah melebar. Sebagai minuman,

Read More

Beberuk Terong, Pedas dan Segarnya bisa Meningkatkan Nafsu

Siapa yang tak tergugah oleh merahnya, pedasnya, segarnya, nendangnya, beberuk terong khas Lombok ini? Boleh coba kalau tak percaya! (foto; SnOwGreeN re-post via Instagram @snowgr33n) MEPNews.id – Saat musim hujan dan cuaca cenderung dingin, dibutuhkan makanan untuk membuat tubuh jadi hangat dan bersemangat. Nah, jenis makanan apa yang pas untuk ini? Sambal. Tapi, sambal yang

Read More

Huarache, artinya Sandal, tapi Bisa Dimakan

Tampilan acak-adul huarache di restoran ini memang aneh. Namun, irisan apukat di atasnya memberi rasa lezat. (Foto; Jessica Cristina, re-post Instagram @justunderpetite) MEPNews.id – Jika sedang kelaparan saat jalan-jalan di Meksiko, bilang saja, “Huarache.” Maka, Anda langsung mendapatkan dua solusi. Pertama, sandal untuk menemani kaki menyusuri ujung-ujung jalan. Kedua, Anda mendapatkan jajanan pengisi perut. Ya,

Read More