Kuliner

Kifto; Mau Daging Mentah atau Setengah Matang?

Sajian lengkap kifto dengan injera  dan sayuran di restoran Kitfo Dukem di Baltimore, Amerika Serikat. (Foto; Corey Irwin re=post Instagram @cyberpenguin)   MEPNews.id – Jika mendengar kata ‘Ethiopia’, yang sering muncul adalah bencana kelaparan di negeri sisi timur benua Afrika ini. Ya, itu terjadi pada akhir milenum lalu saat Ethiopia dilanda perang saudara. Sekarang, bahkan

Read More

Tahdig, Sensasi Rasa Nasi Gosong Persia

Tahdig gaya restoran ini disajikan utuh satu porsi dengan sayur dan minyak. (foto; re-post Instagram @dampokhtak_restaurant) MEPNews.id – Orang Persia, baik yang Iran atau yang di luar negeri, suka sekali dengan makanan yang gosong-gosong. Nasi sudah menjadi makanan pokok sehari-hari. Namun, nasi gosong selalu jadi rebutan. Nasi gosong ini disebut tahdig. Tah berarti ‘dasar’, dīg

Read More

Ini Namanya Pelmeni; Pangsit Populer Rusia

Pasukan berkuda Mongol mungkin gagal menguasai pusat Imperium Rusia di Moskow. Namun, diam-diam pangsit pelmeni sudah mendominasi kultur makanan orang Rusia sekarang. (foto; Baykar Sepoyan, re-post Instagram@xtrafrezsh) MEPNews.id – Sepiring pelmeni mungkin biasa saja bagi yang belum mengenalnya. Tapi, sejatinya ini inti dari masakan dan budaya Rusia. Pelmeni disajikan di restoran, dimasak di rumah-rumah, dan

Read More

Oh… Sungguh Nikmat Wedang Ronde saat Gerimis Malam

Semangkok ronde yang disajikan Favehotel di Surabaya ini bisa menghangatkan dan menyehatkan badan. (foto;re-post Instagram @favehotelrungkut) MEPNews.id – Musim hujan, saat udara dingin, kadang bikin gak enak badan. Kalau butuh penghangat instan, jangan minum minuman beralkohol. Yang lebih menyehatkan, minum saja wedang ronde. Hangat, mantab, dan membuat pencernaan nyaman serta pembuluh darah melebar. Sebagai minuman,

Read More

Beberuk Terong, Pedas dan Segarnya bisa Meningkatkan Nafsu

Siapa yang tak tergugah oleh merahnya, pedasnya, segarnya, nendangnya, beberuk terong khas Lombok ini? Boleh coba kalau tak percaya! (foto; SnOwGreeN re-post via Instagram @snowgr33n) MEPNews.id – Saat musim hujan dan cuaca cenderung dingin, dibutuhkan makanan untuk membuat tubuh jadi hangat dan bersemangat. Nah, jenis makanan apa yang pas untuk ini? Sambal. Tapi, sambal yang

Read More

Huarache, artinya Sandal, tapi Bisa Dimakan

Tampilan acak-adul huarache di restoran ini memang aneh. Namun, irisan apukat di atasnya memberi rasa lezat. (Foto; Jessica Cristina, re-post Instagram @justunderpetite) MEPNews.id – Jika sedang kelaparan saat jalan-jalan di Meksiko, bilang saja, “Huarache.” Maka, Anda langsung mendapatkan dua solusi. Pertama, sandal untuk menemani kaki menyusuri ujung-ujung jalan. Kedua, Anda mendapatkan jajanan pengisi perut. Ya,

Read More

Nggak Dosa koq Meski Makan Dosa

Sajian lengkap masala dosa dengan pernak-pernik penambah kelezatan. (foto; Natalia Sitarska via Instagram @blogtasteaway)   MEPNews.id – Meski namanya ‘dosa’, atau kadang dibaca ‘dose’ gaya Melayu, jangan bayangkan ini ‘dosa’ sebagai sesuatu yang bisa membawa kita ke neraka. Sebaliknya, dosa yang ini membawa kenikmatan di lidah, perut, hingga rasa kenyang. Dosa dimasukkan CNN Travel ke

Read More

“Waffle Ice Cream Strawberry” Ala Cafe Jawsika Samarinda

MEPNews.id – Disetiap perjalanan, wisata kuliner tampaknya sudah tidak bisa dihindarkan. Kayak wajib …rugi kalau ke sebuah kota tidak merasakan cita rasa masakan kota yang kita singgahi.. citarasa kota dan suasanya menambah kelengkapan oleh-oleh image yang buat cerita sampai di rumah. Nah, kalau jalan-jalan ke Kaltim, terutama kota Samarinda, jangan lupa mampir ke Café Jawsika.

Read More

Coto Makassar, Aromanya Saja Bisa Bikin Lapar

Cotto makassar Daeng Kulle di Surabaya. Foto; Ingrid Febrina via Instagram @ingridnyoto89 MEPNews.id – Indonesia sangat kaya akan kuliner soto. Meski nama dan isinya bervariasi berdasarkan daerah, namun ada kesamaan yakni daging disajikan ala soup dengan kuah banyak. Namanya beragam; soto, sroto, sauto, tauto, coto, cotto. Warnanya juga beragam; kuning kaldu, putih santan, bening, hingga

Read More

Ini Yakitori Jepang, bukan Sate Ayam

MEPNews.id – Iya, ini makanan populer di Jepang. Lihat, nulisnya saja pakai huruf kanji 焼 き 鳥 yang bacanya yakitori. Dalam Bahasa Jepang, tori itu untuk menyebut ‘unggas’ pada umumnya atau ‘ayam’ pada khususnya. Lha yaki itu berarti ‘dipanggang.’ Bukan sekadar dipanggang, yang istimewa adalah memangganya menggunakan kushi (串). Apa itu kushi? Itu alat tusuk

Read More